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時事分享
屏東客家地區在屏東縣政府輔導下，農業發展創新轉型由黃金（水稻）、綠金（檳榔），發展到現在的黑金（可可），鄉民砍檳榔種可可或利用檳榔樹下種可可，逐步形成客家特色產業。今（106）年除了可可培力課程外，更首次辦理屏東精品巧克力風味鑑賞認證暨比賽，今(14)日舉行頒獎典禮，同時也舉辦第3期可可培力課程30多名年輕學員的授證。
縣長潘孟安表示，屏東種植可可已漸具規模，透過巧克力風味鑑賞認證暨比賽，媒合可可農與烘焙業者，多採用屏東在地可可原料，共同開發優質、獨具風味的巧克力商品；亦藉此，相互激勵業者提升自我食品安全品質管理機制；也發展小農品牌行銷模式，有助於屏東可可莊園及小農品牌的行銷。
▲獲得金可獎、銀可獎、銅可獎及特殊風味獎得主與縣長合照。（圖／記者陳宗傑攝,2017.11.14）
他說，業者送認證的巧克力，其可可原料栽植自屏東地區、巧克力原料可可通過無農藥殘留、且經專家風味鑑賞，是具有風味美妙、香氣豐厚、口感融順及形態美感的黑巧克力，歡迎全國民眾選購「屏東精品巧克力」。
▲縣長潘孟安頒發第3期可可培力課程年輕學員授證。（圖／記者陳宗傑攝,2017.11.14）
這次評定，TC巧鋪邱濬宇先生獲得金可獎、銀可獎；邦尼巧克力劉美玉小姐獲得銅可獎。另外，特殊風味獎由可茵山可可莊園休閒農場林柏榮先生、林祖寬先生、張居正先生；台灣阿信農場股份有限公司鍾明文先生；邱氏咖啡巧克力邱育廣先生、邱銘松先生；覺創設計工作室(巧遇農情)張天奕先生、黃道和先生等四家業者獲得。
▲屏東縣政府首次辦理屏東精品巧克力風味鑑賞，業者展示商品走秀。（圖／記者陳宗傑攝,2017.11.14）
內埔邱濬文、邱濬宇兄弟在比賽中得金可獎及銀可獎，30出頭的兄弟倆原從事辦桌出借桌椅工作，3年前參加縣府第一屆推廣可可培力課程，買了一百棵來種，越做越有興趣，還到中北部拜師學藝，邱濬文說，屏東可可產業要發展，必須發展後端產品如巧克力等，農民種的可可才有去處，我的夢想是要讓內埔成為台灣可可的故鄉。
▲屏東縣政府首次辦理屏東精品巧克力風味鑑賞，業者展示巧克力製作過程。（圖／記者陳宗傑攝,2017.11.14）
屏縣府客家事務處長陳麗萍表示，屏東目前可可面積約300公頃，集中在內埔鄉、萬巒鄉、竹田鄉及高樹鄉等客家鄉鎮，農戶約300多戶，已發展30多個巧克力品牌，不少可可農或農莊開課教導巧克力製作，讓民眾認識可可巧克力產業。
▲屏東縣政府首次辦理屏東精品巧克力風味鑑賞，業者展示巧克力製作過程。（圖／記者陳宗傑攝,2017.11.14）
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